En E·R·A·X, todo comienza antes de que pase algo.

La mesa está puesta. Las posturas también.

Una persona entra a la comida siendo una, trata de mantener esa presencia toda la comida, pero cuando llega la sobremesa… una vez la última cucharada de tarta va entrando en la boca, algo cambia. se rompe, hay un click, algo sucede, te desnudas y  te permites a ti mismo relajarte, convirtiéndote en quien tu yo más profundo es. Siempre estuvo allí, llevaba toda la comida, cada mordisco y cada sorbo queriendo salir, esperando impaciente al último bocado para liberarse. Y cuando llega su momento, se transforma, se convierte en realidad, en el estado más natural posible, florecen los instintos de la mesa, y se vuelven prácticamente incontrolables. Esto pasa con todos los integrantes de la mesa, unos embriagados por el consumo excesivo de comida, otros por lo inhabitual que les resulta a su cuerpo el alcohol y los últimos por el exceso de información, por el agotamiento de la mente tras tratar de mantener la imagen cucharada tras cucharada, sorbo tras sorbo. 

Todos ellos en un estado de liberación, prácticamente de trance transforman su presencia en algo bruto que baila entre lo siniestro y la armonía, creando sobremesas entre risas sin sentido, tensiones y erotismo.